为促进“双一流”学科建设，营造良好的学术氛围，1月10日下午，4556银河国际线路测试在D303报告厅举办了食品科学与工程“双一流”学科创建高峰学术论坛。特邀中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授，江南大学食品学院副院长翟齐啸教授作为主讲人，学院教师、研究生和本科生现场聆听了报告。报告会由4556银河国际线路测试院长刘昆仑主持。

薛长湖院士报告题目为：未来食品之蓝色食品。薛院士针对全球水产品需求增加、海洋水产品营养含量丰富的特点，提出以“蓝色食品”构筑“蓝色粮仓”，强调要构建海洋生物精深加工技术体系，深度挖掘“药食同源”物质及海洋活性成分。整个报告内容丰富、气氛热烈。

翟齐啸教授报告题目为：中国人群长双歧杆菌的遗传背景和益生功能研究。他从益生菌资源挖掘与建库、益生菌生理功能评价及机制解析、益生菌产业化应用与开发等多个方面对益生菌资源开发与利用进行了全面的阐述。报告内容紧扣学科前沿、精彩纷呈。

本次学术论坛增进了学术交流与合作，激起了师生们追求卓越科研成果的热情，拓展了银河官网师生在食品科学领域的研究思路和专业视野，对提升学院整体学术水平和影响力、促进“双一流”学科创建起到积极推动作用。

（撰稿：孟珺 摄影：朱晓艾 张浩 审校：常德海 审核：刘昆仑）